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Vista panorámica de viñedos en un paisaje montañoso durante el otoño

Turismo gastronómico: viajar para entender el territorio

Casa Vicens de Gaudí y chef cántabro Nacho del Corral

Barcelona: Cantabria y Gaudí se encuentran a través de la gastronomía

Álvaro Palacios en un viñedo de Garnacha en Rioja Oriental

Álvaro Palacios triunfa con La Montesa, su vino de Garnacha de la Rioja Oriental

Panel de expertos en el foro Auténtica Premium Food en Sevilla

La cadena de suministro alimentaria se reinventa en Auténtica 2026

Vista del evento Barcelona Wine Week con asistentes y stands de vino.

El vino español mostrará su gran diversidad en Barcelona Wine Week 2027

Vista del Gastronomic Forum Barcelona con asistentes y stands

Gastronomic Forum Barcelona registra una ocupación récord y crecerá un 12%

Javi Olleros y Daniel González en el Culinary Fest de Auténtica

Culinary Fest by Gusto del Sur en Auténtica

Actualidad
Platos gourmet del restaurante Bresa en Madrid, con mariscos y pescados.

Bresa, la nueva apertura de los hermanos Aparicio en Madrid

Participantes en la subasta del Queso Cabrales en Arenas de Cabrales

La puja por el mejor Queso Cabrales, a por el sexto Guinness World Record

Fachada del edificio de Cavas Freixenet en España

Grupo Freixenet pasa a llamarse Freixenet Iberia en España

Panel de discusión en el foro Horeca de Auténtica 2026 en Sevilla

Auténtica 2026 abordará las claves para crecer en restauración sin perder la identidad

ORIGEN, la revista

Portada de la revista Origen número 138 con barcos en el Cantábrico
Reportajes
Empleado de Makro seleccionando verduras frescas en el supermercado

Makro refuerza sus ultrafrescos en la temporada de verano

Señal del río Oja en un paisaje montañoso de España

El Valle del Oja, la gran familia

Cata de quesos en una cueva con visitantes disfrutando

Ruta del Queso de Extremadura

Gambas rojas frescas en una lonja de Almería sobre hielo

La Gamba Roja y otros crustáceos

Entrevistas
Irene Amat, pastelera creativa en su pastelería Itama en Madrid

IRENE AMAT, pastelera creativa

Retrato de Ana Escobar, experta en comunicación gastronómica en España.

TÉ PARA DOS: Ana Escobar

Richi Arambarri sosteniendo una copa de vino en un viñedo

Richi Arambarri, bodeguero, fundador y CEO de Vintae

Carmen Curto observando jamones en la fábrica de Ibéricos Montellano

Té para Dos: Carmen Curto

VÍDEOS
Caja de pimentón de la Vera junto a chocolates

Una receta de chocolate con Pimentón de la Vera DOP

Tres personas conversando sobre el documental Generación Trashumante

Generación Trashumante, un documental de Caminos Trashumantes

Restaurantes
Salpicón con ingredientes frescos y decoración de hierbas en plato blanco

Culto, un restaurante para el final del Camino de Santiago

Paella negra con mariscos y langosta en un plato

Dalirium, una arrocería en homenaje a Salvador Dalí en Barcelona

Cartel de la I Muestra de Casquería de Ternasco de Aragón en Madrid

Madrid: I Muestra de Casquería de cordero IGP Ternasco de Aragón

Samuel Naveira, chef del restaurante Mu·Na en Ponferrada, junto a sus premios

Ponferrada: Menú a cuatro manos en el restaurante Mu-Na

EL PORTAL DE AGRONEGOCIOS

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Acceso Biblioteca Origen Digital

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Recetas
Tacos de salmón Mowi con crema agria y pico de gallo

Tres recetas frescas con salmón Mowi para un plan de verano

Caldillo de vendimia con cremoso de patata y bacalao en un plato blanco

Recetas de vendimia para darle un bocado a La Mancha

Tarta de queso de Latasia con crumble y decoración en cazuela

Cómo preparar en casa la tarta de queso de Latasia

Tartar de salmón ahumado con aguacate en un plato blanco

Gazpacho, salmorejo y ajoblanco con Ahumados Domínguez

Jamón y chacinas
Logo de la Indicación Geográfica Protegida Pernil Cerretà

La UE registra la nueva Indicación Geográfica Protegida Pernil Cerretà

Cartel del Mundial del Jamón en Ronda, Convento Santo Domingo

Ronda elegirá la próxima semana «el mejor jamón del mundo»

Cortador de jamón en un concurso profesional en Alicante

Alicante: ‘A Cuchillo’, Concurso Profesional de Corte de Jamón

Tres jóvenes chefs aragoneses embajadores del Jamón de Teruel

La DOP Jamón de Teruel apuesta por los jóvenes chefs aragoneses

Vinos y Bebidas
Cosecha de cebada en un campo de Galicia con una cosechadora

Cosecha de Galicia impulsa el crecimiento del cultivo de cebada maltera en A Limia

Botella doble magnum de vino Real Agrado con etiqueta especial

La bodega riojana Real Agrado brinda por Asturias

Director técnico Chema Ureta en viñedos de Bodega Santiago Ruiz

Bodega Santiago Ruiz inicia su vendimia 2026 en Rias Baixas

Atardecer en Finca Villacreces con viñedos y pinos

Ribera del Duero: Villacreces se cita con el atardecer

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