La albaceteña Emilia Piñero ha sido, en el curso de la feria Meat Attraction, la ganadora del “Concurso Interporc Promesas de la Cocina”, que ha cocinado, en opinión del público y profesionales de la hostelería, los mejores platos de “Helado secreto”, elaborado principalmente con secreto de cerdo de capa blanca, cebolla dulce caramelizada y queso feta.
En la última jornada en Meat Attraction, el stand de Interporc contó con la participación de cientos de personas que quisieron formar parte del jurado que deliberó alrededor de las ecetas elaboradas con cerdo de capa blanca, por los cocineros del IES Hotel Escuela de Madrid.
Con este evento, Interporc puso el broche final a una feria en la que contó con el máximo apoyo del público en todas las actividades y muy especialmente durante los showcookings elaborados por el chef Estrella Michelín, Kisco García.
Por su parte, la emocionante gran final internacional del premio Interporc Spain 2018 al “Mejor Cortador de Jamón de Capa Blanca”, que recayó en el gaditano Juan Carlos Garrido, contó con un lleno absoluto y una gran repercusión mediática, atraídos por la maestría de los seis profesionales, entre los que sorprendió la presencia del japonés Takamitsu Ushiroyatsu, que tuvo una meritoria actuación en su primer concurso en España.
