El turrón es el dulce protagonista de las fiestas navideñas. Y las Navidades están más cerca de lo que podamos imaginar. Este año serán diferentes, porque llega una novedad que va a romper las reglas, que permite dar un paso más en la creatividad de los maestros pasteleros, que explora nuevos caminos cuyos límites todavía no conocemos.
Enric Monzonis, profesor de la Chocolate Academy y chef de Cacao Barry para España y Portugal, le ha dado un toque personal y disruptivo al turrón para disfrutar de una Navidad muy original. Con Cacao Barry ha desarrollado el kit Be Different, con el que los cocineros y maestros pasteleros podrán darle un toque único y personal a sus creaciones turroneras estas navidades. Crear Be Different no ha sido tarea fácil pero después de un arduo trabajo de investigación y usando una técnica muy depurada Enric Monzonis ha conseguido dar con la fórmula. El kit está formado por tres moldes de pvc de alta calidad y durabilidad, y un recetario con propuestas y decoraciones para que cada profesional desarrolle su imaginación y personalice ese turrón curvo con atractivas presentaciones y texturas.
Cacao Barry promueve así el desarrollo de la creatividad de los cocineros y establece nuevas herramientas que reten a las normas tradicionales. Desde 1842 Cacao Barry explora el mundo para encontrar los mejores sabores, tecnologías y variedades de cacao. Comprometidos con el crecimiento sostenible con un objetivo fundamental, asegurar el futuro de la diversidad.
La labor de Enric Monzonis permite dar un paso más y que a la tradición de la Navidad se le aporte un toque personal. Be Different es un turrón diferente, con una imagen innovadora que no pasará desapercibida estas Navidades.
