Este mes de agosto, la huerta de Madrid sigue a pleno rendimiento y ofrece los productos más variados: pimientos, pepinos, tomates, berenjenas, calabacines y un largo etcétera. Todo ello fresquito, recogido el día antes para que no pierda sabor. Cultivado en las huertas de Villa del Prado, Perales de Tajuña, San Martín de Valdeiglesias, Fuenlabrada y San Martín de la Vega. Puro Kilómetro Cero, sin huella de carbono. Estos productos serán los grandes protagonistas del Día de Mercado de la Cámara Agraria que tiene lugar el sábado 3 de agosto en su sede de la Casa de Campo de Madrid. El horario, de diez de la mañana a tres de la tarde.
Como producto destacado tendremos degustación y venta de melón de Villaconejos, pero de Villaconejos de verdad. Lo trae y te lo vende personalmente José Carlos Velasco, agricultor de toda la vida que, además de contarte cómo se elige un buen melón – tiene su técnica – te puede explicar la diferencia que hay entre las variedades “piel de sapo” y “mochuelo”.
Carnes y quesos
.Como siempre, estarán las estupendas carnes de ternera, cabrito de Bustarviejo y el cordero de Colmenar Viejo. Si te gusta el queso tienes donde elegir: Te ofrecen sus productos ocho queserías artesanales de, Torremocha de Jarama, San Mamés, Campo Real, Bustarviejo, Ciempozuelos, Colmenar Viejo y San Martín de la Vega. Todos ricos, todos distintos, todos de Madrid.
La hora del aperitivo
Tienes para elegir también entre los productos de toda la vida: pan, leche, miel y aceite de oliva Virgen Extra. Y para el aperitivo, ahumados elaborados en Madrid, jamón, chorizo, salchichón, lomo ibérico o patatas fritas y cortezas. Pero no te lo vas a tomar a palo seco. Si eres cervecero estás de enhorabuena: Cervezas Enigma te espera. Si eres más de vino, también estás de enhorabuena: ocho bodegas de Madrid a tu disposición, para que pruebes, te convenzas de que los vinos de Madrid están que se salen y se lo cuentes a tus amigos, sin olvidar el vermut madrileño Zarro.
