Ya se han desvelado los nombres de los profesionales del sector que formarán parte del jurado del prestigioso certamen que convoca todos los años la Diputación de Jaén. Entre ellos figuran chefs premiados por las principales guías gastronómicas, dos periodistas especializadas y dos miembros de la Diputación de Jaén. La final del Premio Internacional de Cocina con Aove se celebrará el 9 de octubre en el curso de San Sebastián Gastronomika. En la imagen, el chef jienense Juanjo Mesa recibe el premio en la edición anterior.
Tres chefs de restaurantes reconocidos con una o varias estrellas Michelin formarán parte del jurado: Juanjo Mesa León (ganador de la XX edición, chef del restaurante Radis), Pedro Sánchez (Bagá) y Ricard Camarena (Ricard Camarena). El listado de componentes se completa con las periodistas especializadas en gastronomía Alexandra Sumasi y Pilar Salas y miembros de la Diputación de Jaén: Francisco Javier Lozano Blanco (Diputado Delegado de Formación y Turismo) y Vicente López López (técnico de la diputación).
Treinta cocineros a concurso
El 12 de septiembre se cerró la convocatoria de esta XXI edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra, “Jaén, Paraiso Interior”. En esta edición se han presentado una treintena de cocineros con sus recetas realizadas con uno o varios de los AOVE Jaén Selección 2024.
La final tendrá lugar en la mañana del 9 de octubre en el palacio del Kursaal de San Sebastián. El jurado escogerá de los 8 finalistas a un único ganador que recibirá la cuantía de 8.000€ y una placa para el establecimiento.
