Coalla (www.coallagourmet.com. Gijón. Asturias. Tfno. 985 348 40) va mucho más allá del concepto habitual de tienda delicatessen: es un auténtico paraíso foodie que invita a disfrutar de la gastronomía de un modo divertido y diferente. En sus estanterías hay quesos artesanos regionales e internacionales, exquisitas conservas, especiales vinos de distintos puntos del planeta, suculentas mermeladas… que se pueden llevar a casa o tomar allí mismo.
Porque el Córner gastronómico de Coalla (entrada por la calle San Antonio, 8 y Santa Elena, 11. Gijón) permite a la clientela saborear sus productos favoritos con total libertad. Las posibilidades para disfrutar de un picoteo atractivo son muchísimas, ya que el cliente puede escoger cualquier producto de la tienda: una deliciosa Burrata o un exquisito Parmesano traídos desde Italia; una Ventresca de bonito de elaboración artesanal… y, por supuesto, acompañarlos de una de sus más de 3000 referencias de vinos, champagnes, cavas…
Por otro lado, el Corner gastronómico de Coalla cuenta con una carta en la que destacan propuestas como el Brioche de magret de pato con foie y queso Amalia, el Salpicón de marisco con caviar de oricios, el Risotto con berberechos o sus espectaculares Tablas de embutidos o quesos de la región o internacionales. Sin olvidarnos del apartado dulce donde destacan algunos dulces como el Pastel ruso o el Tocinillo de cielo Tejeiro con requesón.
Porque como explica Ramón Coalla -propietario de este espacio tan especial-, la idea es “mezclar sabores, no cocinar; pero se puede elaborar un plato de alta gastronomía solo con latas”. Latas de una calidad superlativa… ¡e imaginación!
El equipo de expertos aconseja a los clientes y les sugiere distintas propuestas en función de sus gustos; pero el objetivo es que ellos mismos experimenten y se diviertan.
Entre la cuidadísima selección de productos gourmet de Coalla destacan las ya mencionadas más de 3.000 referencias de vino que descansan en sus estanterías. Se trata de etiquetas muy especiales, procedentes en su mayoría de pequeñas producciones. Hace más de 60 años que el grupo inició su andadura, movido por una inagotable pasión por la gastronomía y el vino. Tanto es así, que una de sus máximas es la firme convicción de que venden felicidad en cada botella.
Las tiendas de Coalla están vivas, en continuo movimiento: así es como conquistan a la clientela, que lo pasa en grande entre todas esas joyas culinarias y vinícolas. Y no solo los foodies han sucumbido a su incontestable encanto: también tienen presencia en algunos de los mejores restaurantes de España gracias a su red de distribución, cada vez más consolidada.
