Bagús 2021 (36 euros) está elaborado con Tinta del País del pago Manvirgo, un viñedo único con cerca de un siglo de existencia que es una oda a la Ribera más pura. La cosecha 2021 está considerada una de las cinco añadas históricas del siglo XXI en la Ribera del Duero, toda una oportunidad para disfrutarla a través de una referencia como Bagús.
Bagús es un vino que responde al esfuerzo, la perseverancia y el compromiso por mantener vivo el legado de la familia al frente de Bodegas López Cristóbal , situada en Roa de Duero (Burgos). Su historia comienza cuando, en 1999, Santiago López y su esposa Lola Cristóbal heredan del padre de Lola un viejo viñedo situado en el mítico pago Manvirgo, unas viñas casi centenarias que daban una producción mínima pero muy especial.
Santiago y su hijo Galo, en una apuesta valiente por conservar vivo el legado de muchos viticultores que, generación tras generación, habían mantenido este viñedo a pesar de las dificultades, deciden no arrancar estas viñas, y continúan con su cuidado, sabiendo que de ellas pueden extraer un vino de gran calidad.
De verdadera calidad
Y así surgió un vino cargado de emociones, un superviviente que, nacido sin nombre y tras muchas propuestas, se terminó llamando Bagús, que es la palabra con la que en Indonesia expresan que algo es “bueno”, de verdadera calidad. Un vino excepcional que desde su nacimiento no ha hecho sino cosechar numerosos premios y altas puntuaciones, como el Bacchus de Oro en el último certamen de este prestigioso concurso.
Bagús 2021 cuenta con un número reducido de botellas, y está listo para ser consumido o bien guardarlo, para degustar en unos años la buena evolución de esta gran añada. La nariz de este vino es profunda, donde se expresan las hierbas de monte, las notas florales y la intensidad de la fruta madura. En boca, ese perfil frutal se complementa con los toques de café, especias y cacao, procedentes de su crianza durante 14 meses en barrica de roble mayoritariamente francés. Un vino complejo, sabroso y equilibrado, que doma la opulencia típicamente ribereña con elegancia y finura.
