Ya se conocen los finalistas del “Certamen Gastronómico de la Trucha 2022”, que tendrá lugar el 6 de junio en León. En total, son 12 establecimientos de todo el país, con una notable presencia local, con dos finalistas de la provincia leonesa. El certamen, organizado por la asociación provincial de Hostelería y Turismo de León, con la colaboración del Ayuntamiento y que se enmarca dentro de la Semana Internacional de la Trucha, que este año celebra su 54.ª edición, ha tenido un considerable éxito de participación, con aspirantes de hasta 15 provincias.
El jurado, que subrayó el gran nivel de las elaboraciones presentadas, valoró en esta primera fase las técnicas utilizadas y el sentido de la creación de cada plato. El criterio para elegir los finalistas se basó en los siguientes parámetros: estética del plato, originalidad y complejidad de la creación.
Jurado experto para la gran final
Ahora, los finalistas se enfrentarán a la gran final que tendrá lugar el lunes 6 de junio, a las 17:00 horas, en el Hotel Barceló León Conde Luna (Avenida de la Independencia, 7), en donde cada plato será puntuado por un jurado experto compuesto por prestigiosos cocineros y críticos gastronómicos nacionales, que serán los encargados de probar y valorar todas las propuestas.
Estos son los finalistas: Bodega Regia (León); Charlatán (A Coruña); Delirios y Tapas (León); El Alquimista (Salamanca); El Plantío (Alicante); Gamberro (Zaragoza); Imagina Gastro (Villaviciosa. Asturias); Mesón La Alhambra (Valdemorillo. Madrid); Molino de Alcuneza (Alcuneza. Guadalajara); La Martina (Tarancón. Cuenca); Origen (Puigcerdá. Girona); y River Hall Gastro (Zaragoza).
Premios para los tres ganadores
El ganador del concurso recibirá un premio de 2.000€, existiendo un segundo premio de 1.000€ y un tercero de 500€. La entrega de premios está prevista a las 19.30 horas,
