En plena canícula apetece saborear nuestros platos preferidos en un espacio especial, al aire libre y, si es posible, rodeado de plantas, naturaleza y un poco de magia. Este lugar existe en Madrid y se llama El Bund (Arturo Baldasano 22, 28044 Madrid), que cuenta con una de las terrazas más especiales de Madrid para saborear la cocina china auténtica. Permanece abierta todo el mes de agosto.
El Bund es uno de los restaurantes pioneros de la gastronomía china en Madrid, ofreciendo especialidades culinarias tradicionales de las principales regiones del gigante asiático. Su estilo decorativo recrea el ambiente de las antiguas casas coloniales del barrio El Bund en Shanghái.
En verano las protagonistas son sus tres terrazas, ambientadas en un jardín de Suzhou. Un espacio lleno de magia para disfrutar al aire libre de la cocina china ancestral. En su oferta destaca la gran variedad de dim sum artesanales como los jiaozi, de base crujiente y masa tierna, y el jugoso xiaolongbao de cerdo ibérico, pollo o ternera, preferido por los más pequeños.
Platos estrella y especialidades de temporada
Pero el popular pato laqueado de Pekín es sin duda uno de sus platos estrella. Se sirve con tortillas de trigo elaboradas diariamente y verduras frescas. Se acompaña con una salsa hoisin personalizada por el chef que le añade su toque secreto. A los platos tradicionales de su carta como la lubina al agridulce de frutas o la cazuela cantonesa de marisco, cada temporada añade especialidades como el rodaballo con forma de barco.
Una amplia y atractiva carta de gin tónics permite que se alargue la sobremesa.
