Fisan, la prestigiosa firma salmantina de productos ibéricos de bellota, ha participado activamente en la 68ª edición de la Summer Fancy Food, la feria internacional de alimentación más destacada de América del Norte, celebrada en Nueva York y que reúne a 2.400 expositores de 60 países. Este evento, que tuvo lugar del 23 al 25 de junio, constituye un punto de encuentro crucial para fabricantes, compradores y profesionales del sector agroalimentario de todo el mundo. En la imagen, la directora de Fisan, Eva Sánchez, recibe al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, el director general de Alimentación, José Miguel Herrero, y María Naranjo, directora de la Industria Alimentaria, en el curso de la feria.
En este contexto, Fisan ha intensificado su expansión en Estados Unidos como parte de su estrategia de crecimiento internacional. La empresa salmantina, con más de medio siglo de experiencia, busca consolidar su presencia en el mercado estadounidense, conocido por su creciente aprecio por productos gourmet y de alta calidad.
Con una reputación sólida, Fisan está posicionándose para satisfacer la demanda de consumidores estadounidenses que valoran la autenticidad y el sabor excepcional de los productos de bellota. «Es un mercado con mucho potencial, al que hay que educar mucho, pero poco a poco», comenta el export manager de Fisan Felipe González. “Aunque es el mercado más difícil y con más restricciones para enviar productos cárnicos, ya que solo pueden vender productos con hueso, el año pasado vendimos piezas para eventos vips, de alta gama y celebraciones privadas”, señala González.
Sesiones de formación en colaboración con el ICEX
Durante su participación en la Summer Fancy Food, Fisan ha fortalecido su presencia mediante colaboraciones estratégicas con el ICE CYL. Dentro del Pabellón de España, en el espacio destinado a empresas de Castilla y León, Fisan ha organizado un showcooking donde se han presentado elaboraciones innovadoras como el brioche de jamón de bellota. Esta fusión de tradición y creatividad gastronómica ha causado sensación entre a los amantes del ibérico que han asistido a la demostración culinaria.
Además, en colaboración con el ICEX, Fisan ha liderado sesiones formativas en el pabellón español, destacando los valores diferenciales del Jamón de Bellota 100% Ibérico. Con estas iniciativas, Fisan reafirma su compromiso con la excelencia y la difusión de la cultura culinaria española en mercados internacionales clave como Estados Unidos. Estas acciones refuerzan el papel de la empresa salmantina como líder en la promoción y expansión de los productos ibéricos de bellota a nivel internacional, consolidando el reconocimiento global de la gastronomía española.
Con el respaldo del ministro Luis Planas
Uno de los momentos más destacados de la participación de FISAN en la feria fue la visita de destacadas personalidades como Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, José Miguel Herrero Velasco, director general de la Industria Alimentaria, y María Naranjo Crespo, directora de la Industria Alimentaria.
