Matices herbáceos y frutos secos, así como tonalidades dulces propias de la bellota gracias a su punto de sal óptimo. De color rojizo brillante homogéneo. En boca resulta suave y meloso con gusto muy aromático y permanente en el paladar. Piezas curadas durante más de 60 meses en las bodegas de FISAN en Guijuelo. Así es la añada de su Jamón de Bellota Alta Gastronomía Añada 2017 Edición Limitada. Jamón Fisan Alta Gastronomía Edición Limitada Añada 2017 es el resultado del esfuerzo y compromiso por la calidad y el buen hacer. Podrá adquirirse en su web fisan.com.
Navidad es sinónimo de celebración, familia, amigos y reencuentros. Unos días en los que Navidad y jamón se convierten en un dúo inseparable. El producto de bellota FISAN es el regalo perfecto con el que sorprender a familiares y amigos. Esta empresa familiar situada en Guijuelo ofrece varios formatos para los paladares más exigentes.
Piezas elegidas desde su crianza en la dehesa y curadas durante un período de entre 56 y 60 meses en secaderos y bodegas naturales con poca luz, escaso ruido, mucho cuidado y grandes dosis de paciencia.
La añada 2017 se caracteriza por una montanera tardía, pero de resultados óptimos. La calidad de los frutos, a pesar de que empezaron a caer con retraso y a su escasez en algunas zonas, fue excelente gracias a la extensión se sus dehesas y a su doble montanera; lo que resultó en una calidad extraordinaria de los productos de bellota de esta añada.
Otros productos FISAN:
Jamón de bellota 100% ibérico Alta Gastronomía cortado a mano presentado en caja de 10 sobres de 100 gramos. Su precio es de 630 €.
El Chorizo de Bellota Ibérico Alta Gastronomía FISAN es el sueño del paladar más exigente. Se prepara con las carnes nobles del cerdo de bellota, presa y secreto, seleccionadas cada campaña. Presentado en caja de 10 sobres de 100 gramos. Su precio es de 80 €.
El Salchichón de Bellota Ibérico Trufado Alta Gastronomía representa la perfección de las carnes nobles del cerdo de bellota, presa y secreto, seleccionadas cada campaña. Y, tras años de investigación, incorpora en su receta trufa negra. Por eso, una vez ha reposado durante ocho meses en nuestras bodegas naturales ofrece un sabor y aroma únicos. Presentado en 10 sobres de 100 gramos. Su precio es de 80 €.
El sabor tradicional de la Montanera. La Lomo de Bellota 100% Ibérico Alta Gastronomía se caracteriza por su sabor suave, su textura veteada y su aroma profundo. Este lomo se elabora con el adobo tradicional, cuya base es el pimentón, y en ningún momento de su elaboración su carne es congelada. Su cuidada curación se lleva a cabo en secaderos naturales durante al menos seis meses. Presentado en 10 sobres de 100 gramos. Su precio es de 99 €.
