Four Seasons Hotel Madrid cedió varios de sus salones convirtiéndose en el epicentro de la solidaridad, acogiendo una cena benéfica sin precedentes en beneficio de las iniciativas que la ONG del chef José Andrés tiene en Valencia, tras la devastación causada por la Dana. Este evento reunió a más de 350 asistentes, alcanzando el máximo aforo permitido, quienes adquirieron mesas completas por un importe de 2.500 euros cada una.
El Salón Sol Ballroom con una cena extraordinaria a cargo de figuras de la alta cocina como Pepa Muñoz (El Qüenco de Pepa, Madrid), Luis Lera (Lera, Castroverde de Campos, Zamora, 1 estrella Michelin y 1 estrella verde Michelin), Nino Redruello (Grupo La Ancha, Madrid) y Pau Eche (Four Seasons Hotel Madrid). Los postres corrieron a cargo del chef Juan D’Onofrio (Chispa, Madrid, 1 estrella Michelin) y Fátima Gismero (Pastelería FG, Guadalajara, Pastelera Revelación Madrid Fusión), quienes ofrecieron un menú diseñado exclusivamente para la ocasión.
El chef ejecutivo del Four Seasons Hotel Madrid, Pau Eche, junto con Nino Redruello y su jefe de cocina Luis Ramírez, del equipo de Grupo La Ancha, coordinaron a todo el grupo de chefs participantes en este encuentro.
Marcas colaboradoras
Además del cartel de chefs, el evento contó con la colaboración de muchas de marcas de alimentación que han donado producto como Aquanaria, Caspian Pearl Caviar, Enrique Tomás, Balfegó, Discarlux, Doña Tomasa, Madreamiga, Ahumados Domínguez, Formaje, Selectos de Castilla o Kaviari. Solán de Cabras, Pascual o Mahou han aportado bebidas, junto con Bideona, Marqués de Riscal, Remírez de Ganuza y Moët Impérial para la propuesta de vinos del evento.
