La Comisión Europea ha aprobado la inclusión de los vinos gallegos de Terras do Navia en el Registro de Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP). Producidos en la provincia de Lugo, los vinos Terras do Navia son generalmente limpios y brillantes, frescos y suaves, con aromas florales y afrutados.
El clima marítimo de la zona, clima oceánico en transición hacia el clima mediterráneo, se caracteriza por veranos especialmente secos y grandes variaciones de temperatura entre la noche y el día, lo que influye en la calidad, igual que los compuestos fenólicos y volátiles que contribuyen a conformar el color, la nariz y la boca y, por tanto, en la calidad de las uvas y del vino.
La experiencia secular de los viticultores locales
Las cualidades particulares de los vinos de esta zona son el resultado de la experiencia secular de los viticultores locales que, a lo largo de los años, han seleccionado las variedades de uva más adaptadas a este entorno natural particular y han desarrollado las técnicas de cultivo más adecuadas. Esta nueva denominación se añadirá a la lista de los 1.629 vinos ya protegidos. La lista de todas las Indicaciones Geográficas Protegidas se encuentra en la base de datos eAmbrosia.
Estos datos provienen del I Estudio sobre el Uso y la Interpretación del Etiquetado de…
Quedan pocos días para la gran inauguración de Perú Mucho Gusto Madrid, una iniciativa que…
Este nuevo enclave cuenta con cocina non stop y una carta que rinde homenaje a…
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida del Poniente de Granada celebró la…
La Denominación de Origen Dehesa de Extremadura ha elegido nuevamente al Mejor Cortador de Jamón…
Sergio Hernández de Latasia, con una torrija de pan brioche caramelizada con mantequilla en la…