Se ha presentado en Madrid y Zaragoza uno de los proyectos más significativos de la estrategia turística de Bizkaia: las Rutas del Txakoli de Bizkaia.
Iñaki Suárez, director técnico de la DOP Bizkaiko Txakolina y Zigor Iturrieta, cocinero y presentador han presentado ante medios y profesionales del sector esta iniciativa en un evento repleto de armonías gastronómicas, donde los asistentes han podido recorrer a través del paladar y los sentidos, los distintos itinerarios repletos de cultura, gastronomía y naturaleza. Este proyecto no solo celebra uno de los productos más emblemáticos del territorio, sino que también refuerza el compromiso con un turismo sostenible y de alta calidad.
Las Rutas del Txakoli del Bizkaia se componen de diez itinerarios tematizados que recorren los lugares más emblemáticos de Bizkaia, y representan una inmersión completa en su cultura vitivinícola, ofreciendo una experiencia enoturística que incluye visitas a bodegas, degustaciones y recorridos por viñedos. Estos itinerarios no solo destacan por la calidad del txakoli, un vino con nombre propio, sino también por la rica oferta gastronómica y cultural que los acompaña.
Los diez itinerarios
Bilbao y la Época Dorada del Txakoli: Este itinerario de siete etapas comienza en el Mercado de la Ribera, un vibrante espacio lleno de productos frescos y locales, y recorre lugares emblemáticos como la Ría de Bilbao, el alma fluvial de la ciudad que ha sido testigo de su transformación; el Puente Zubizuri, una obra arquitectónica moderna que contrasta con la historia de Bilbao; el funicular al Monte Artxanda, que ofrece unas vistas panorámicas inigualables de la ciudad; y el Casco Viejo, con sus calles llenas de historia y vida, finalizando en la heladería Nossi-Bé, famosa por sus helados artesanales, y el bar Sorginzulo, conocido por su ambiente acogedor y su excelente oferta de pintxos.
De Puerto a Puerto por el Gran Bilbao: Con seis etapas, esta ruta comienza en el puerto deportivo de Getxo, un lugar ideal para disfrutar de la brisa marina y la vista de las embarcaciones; sigue por la Playa de Ereaga, un destino popular para el relax y el surf; el Puerto Viejo, un pintoresco rincón con casas tradicionales; el Paseo de las Grandes Villas, que muestra la arquitectura señorial de la zona; el Puente Colgante de Bizkaia, Patrimonio de la Humanidad, que conecta las dos márgenes de la ría; y finaliza en Santurtzi, un municipio conocido por su tradición marinera y su excelente gastronomía.
Vino, Naturaleza y Paisajes: Este itinerario de cinco etapas incluye el impresionante Salto del Nervión, la cascada más alta de la Península Ibérica; la Bodega Txakoli Gure Ahaleginak, donde se puede aprender sobre el proceso de elaboración del Txakoli; la histórica ciudad de Orduña, con su encanto medieval; Orozko, un bello ejemplo de la vida rural vasca; y una comida típica en el Territorio, ofreciendo una mezcla perfecta de naturaleza y enoturismo.
Txakoli y Vida Rural entre Montañas: En cinco etapas, los visitantes pueden explorar Areatza, un pintoresco pueblo en el corazón del Parque Natural de Gorbeia; el Parketxe de Areatza, centro de interpretación del parque; el restaurante Garena, rodeado del viñedo que da nombre a su txakoli y famoso por su cocina tradicional vasca; Antzasti Euskaldunon Etxea, un museo etnográfico que muestra la vida rural vasca; y la Ruta Larreder, que ofrece senderos impresionantes y paisajes montañosos.
Naturaleza, Mitología y Txakoli: Este recorrido de siete etapas lleva a los visitantes desde el Santuario de Urkiola, un lugar de peregrinación y leyendas; pasando por el Parque Natural de Urkiola, con su impresionante biodiversidad; varias bodegas de Txakoli, como Lapazaran, Arritxola o Etxerriaga, que ofrecen degustaciones en un entorno natural; Durango, una ciudad con un rico patrimonio cultural; Elorrio, conocido por sus palacios y casas señoriales; hasta la necrópolis de Argiñeta, un conjunto funerario de gran valor histórico, combinando elementos naturales y mitológicos.
Del Mar a los Viñedos de Lea-Artibai: En siete etapas, esta ruta incluye Lekeitio, con su encantador casco antiguo y puerto pesquero; el Faro de Santa Catalina, que ofrece vistas espectaculares del litoral; el casco histórico, lleno de historia y cultura; bodegas como Txakoli Axpe en Markina-Xemein, donde se puede degustar Txakoli en su lugar de origen; la ermita San Miguel de Arretxinaga, famosa por sus tres rocas gigantes en su interior; y el Monasterio de Zenarruza, un lugar de paz y espiritualidad.
Tradición Vinícola y Cultural: Seis etapas que comienzan en la Torre Loizaga, un castillo que alberga una impresionante colección de coches antiguos; con opción de visitar tres bodegas y viñedos como Bodegas de Galdames, Bodegas Virgen de Lorea o Txakoli Txurruta, ofreciendo una experiencia enológica única; el casco histórico de Balmaseda, con su puente medieval y casas de piedra; La Encartada Fabrika Museoa, un museo que muestra la historia de la industria textil en el Territorio; y la Casa de Indianos en Güeñes, una mansión que refleja la arquitectura de los emigrantes vascos que hicieron fortuna en América.
Acantilados, Viñedos y Playas de Surf: Esta ruta de siete etapas lleva a los visitantes desde Sopela, conocida por sus playas de surf; Barrika, con sus impresionantes acantilados y formaciones rocosas (Flysch); Armintza, un pequeño puerto pesquero con encanto; hasta San Juan de Gaztelugatxe, un lugar de peregrinación famoso por su ermita en una roca sobre el mar; Bakio, una localidad costera que alberga el museo del txakoli Txakolingunea y dos bodegas visitarles como Doniene Gorrondona y Zabala; y la playa, combinando paisajes costeros con el enoturismo.
Entre Puertos Balleneros, Parrales y Reservas Naturales: En siete etapas, esta ruta incluye Bermeo, un puerto ballenero con una rica historia marinera; Mundaka, famosa por su ola izquierda y su ambiente surfero; el Mirador de la Isla de Txatxarramendi, con vistas espectaculares de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai; Ekoetxea Urdaibai en Busturia, un centro de interpretación ambiental; opción de visitar Bodegas Itsasmendi, Berroja o Talleri Berria, donde se puede degustar una amplia gama de txakolis rodeado de naturaleza; y Gernika, con su emblemático árbol y museo de la paz, combinando historia marítima y naturaleza.
Viñedos, Torres y Castillos: Este recorrido de siete etapas incluye el Castillo de Butrón, una fortaleza de cuento de hadas; una panorámica por los valles de Uribe, con su belleza natural; Mungia, una localidad que mantiene vivas las tradiciones; visitas a bodegas como Butroi, Gorka Izagirre, Magalarte Lezama y Magalarte Zamudio, donde se puede aprender sobre el proceso de elaboración del Txakoli; y una visita a los campos de entrenamiento del Athletic de Bilbao, ofreciendo una mezcla de historia, deporte y enoturismo.
