La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno), ha llevado a cabo una importante acción solidaria en beneficio de las personas más necesitadas de la capital con el apoyo del alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida. La iniciativa ha consistido en la elaboración y entrega de 2.000 comidas elaboradas con carne de vacuno por chefs con estrella Michelin, distribuidas en varios centros de acogida de la ciudad de Madrid para personas sin hogar.
El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, ha visitado la Fundación José María de Llanos, donde agradeció a los prestigiosos chefs por preparar exquisitos menús para 2.000 personas necesitadas.
Javier López, director de Provacuno, destacó el compromiso del sector del Vacuno de Carne con la sociedad y aquellos que más lo necesitan. «Este sector ha mantenido un compromiso constante con la sociedad y los más necesitados, de la misma manera que lo hacemos con nuestros animales a los que cuidamos todos los días del año», afirmó durante la entrega solidaria de carne de vacuno.
La carne más saludable del mundo
La carne de vacuno, componente esencial de la Dieta Mediterránea, conocida como la más saludable del mundo, es rica en proteínas, vitaminas y minerales. «Nuestro producto es una increíble fuente de energía por la cantidad y calidad de vitaminas, minerales y proteínas. Su consumo dentro de una dieta variada y equilibrada es salud», resaltó Javier López. Los 2.000 menús distribuidos incluyeron un exquisito redondo braseado en su jugo con puré de coliflor, pasas y orejones.
Chefs colaboradores
La acción solidaria contó con la colaboración desinteresada de chefs de renombre, entre ellos Iván Cerdeño, Mario Sandoval, Javier Estévez, Javier Aranda, Miguel Ángel de la Cruz, Kisko García, JuanLu Fernández, Miguel Carretero, Rocío Parra y Fernando del Cerro, quienes participaron activamente en la elaboración de los menús.
Desde hace más de cuatro años, Provacuno ha liderado numerosas acciones solidarias en todo el territorio nacional, en colaboración constante con chefs estrella Michelin, reafirmando su compromiso con las personas más necesitadas.
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