Roostiq, reconocido por su compromiso con las prácticas responsables y la calidad de sus ingredientes en sus establecimientos de Madrid y Marbella, da un paso más en su apuesta por la sostenibilidad con el lanzamiento de su propio café: el Café Roostiq.
Este exclusivo café está ya disponible para su compra en sus restaurantes y a través de su página web, llevando la esencia de Roostiq a hogares y otros establecimientos. Cultivado en la finca Daye Bensa, ubicada en la región de Sidama (Etiopía) y gestionada por los hermanos Asefa y Mulugeta Dukamo, este café no es solo una bebida; es un tributo a la biodiversidad, la tradición y la excelencia.
Un café de origen extraordinario
La finca Daye Bensa y el beneficio húmedo Shantawene se encuentran en un entorno privilegiado, rodeados de bosques naturales y árboles centenarios que promueven la biodiversidad y protegen los ecosistemas locales. En suelos ricos y a una altitud de entre 1.900 y 2.000 metros sobre el nivel del mar, se cultiva este café arábica de especialidad, conocido por su perfil único y carácter sobresaliente.
De proceso natural y secado al aire libre, este café de la temporada 2023-24 ha obtenido una puntuación SCA de 88, que avala su calidad superior. Sus notas afrutadas y su origen en una de las regiones más prestigiosas del mundo cafetalero, Sidama, lo convierten en una experiencia única para los amantes del buen café.
Sostenibilidad y responsabilidad en cada grano
Roostiq no solo ha elegido este café por su extraordinaria calidad, sino también por el compromiso ético y sostenible que representa. Al colaborar con productores como la familia Dukamo, Roostiq refuerza su misión de fomentar prácticas responsables, proteger la riqueza natural de Etiopía y apoyar la economía local.
El Café Roostiq se presenta en envases de 1 kg en grano, ideal para otros restaurantes que quieran apostar por la sostenibilidad y para los apasionados del café que deseen disfrutar de esta joya etíope en casa. Con este lanzamiento, Roostiq reafirma su visión de ofrecer productos excepcionales que respeten a las comunidades y al medio ambiente, dejando una huella positiva en cada paso del proceso.
Roostiq abrió su establecimiento en la calle Augusto Figueroa de Madrid en 2018 y más recientemente su segundo local en Marbella. El pasado mes de diciembre también puso en marcha en la capital Roostiq Bar.
