Se acerca la final de la IX edición del Concurso Mejor Croqueta de Jamón de España organizado por Sánchez Romero Carvajal y Madrid Fusión el próximo 23 de enero. Ayer tuvo lugar el Día Mundial de la Croqueta y la marca de origen Jabugo organizó un sorteo muy divertido en sus RRSS donde los espontáneos “han hecho su propia versión de la croqueta” al aire libre.
Los amantes de la croqueta, esa exquisitez tan deseada, podrán disfrutar y conocer la mejor croqueta de jamón de bellota 100% ibérico de origen Jabugo en la final de la IX edición del Concurso Mejor Croqueta de Jamón de España organizado por Sánchez Romero Carvajal y Madrid Fusión el próximo 23 de enero.
El jurado de esta edición estará compuesto por diferentes profesionales del sector de la gastronomía y del periodismo gastronómico que seleccionarán una receta entre 7 finalistas:
- Carlos Latre
- Senén González (chef)
- Pilar Salas (Periodista gastronómica)
- Miguel Carretero (Cocinero ganador de Madrid Fusión 2022)
- Xaty Elías (chef)
- María Castro (Directora de Comunicación Sánchez Romero Carvajal)
Los siete finalistas
El ganador será anunciado el lunes 23 de enero de 2023, durante la jornada inaugural del congreso de gastronomía más influyente del mundo. Entre los finalistas que presentarán su creación para optar al premio de Mejor Croqueta, que estará elaborada con jamón de Sánchez Romero Carvajal, se encuentran:
- Juan Monteagudo. Restaurante Ababol (Albacete)
- Natalia Méndez. Casa Chuchu (Asturias)
- Víctor Conus. Taberna La Mesa de Conus (Vigo)
- Miguel Borreguero. Restaurante La Ostrería. San Vicente de la Barquera (Cantabria)
- Ana Losada. Taberna Zalamero (Madrid)
- José Manuel Gallego. Restaurante Clandestina (Toledo)
- Javier Pérez-Batallón. Berria Wine Bar. (Madrid)
El ganador recibirá el título como Campeón a la Mejor Croqueta de Jamón Sánchez Romero Carvajal de Madrid Fusión 2023, un jamón Sánchez Romero Carvajal de 8-9 kg con un kit de corte completo que incluye un jamonero, un cuchillo, unas pinzas y un delantal, además de un viaje a Jabugo para dos personas para conocer su trayectoria de más de 140 años y proceso de elaboración.
