El próximo 29 de enero se celebra el Año Nuevo Chino, un buen momento para recomendar el libro «Recetas chinas para calentar el alma», de Yui Yao (24,90 euros), editado por Esfera Libros, que acaba de aparecer en el mercado.
El libro ofrece un homenaje a las cocinas de los diferentes rincones de China, con un toque personal que refleja lo que para su autora, Yui Yao, significa crecer entre dos culturas. Aquí encontrarás platos con los que creció en casa, fusionados con influencias de otras regiones que le fascinan y que ha hecho suyas a lo largo del tiempo. Desde recetas sencillas que evocan la calidez de una cocina familiar, hasta los sabores más vibrantes de regiones lejanas, cada plato cuenta una historia de nostalgia e identidad.
Lo tradicional y lo contemporáneo
Estas páginas son una ventana a su herencia, un espacio donde lo tradicional se encuentra con lo contemporáneo, y donde el amor por la comida se convierte en un puente entre culturas. Si alguna vez te has preguntado qué significa crecer entre dos mundos, estos platos te lo contarán mejor que cualquier palabra.
