Reconocidos chefs como Martín Berasategui o Carme Ruscalleda se encuentran del 14 al 24 de marzo en el festival gourmet que pone en valor el talento gastronómico de Paseo de Gracia. Barcelona, la ciudad con más estrellas Michelin de España (31), concentra seis de los prestigiosos galardones en Paseo de Gracia en Lasarte (***), Moments (**) y Oria (*). Además de contar con el asesoramiento de otros chefs estrellados en los restaurantes de la zona. En la imagen, Martín Berasategui, junto a Xabi Goikoetxea, quien ofrecerán un «a cuatro manos» en el restaurante Oria el 20 de marzo. Hay otras «parejas» previstas.
El festival gastronómico Passeig de Gourmets regresa este mes de marzo, del 14 al 24, para abrir las puertas de los 18 restaurantes más destacados de Paseo de Gracia. Martín Berasategui, Carmen Ruscalleda, Nandu Jubany, Carles Gaig, Aurelio Morales y Joel Castanyé son los chefs que iluminarán el Paseo de Gracia con sus estrellas elaborando cenas A 4 Manos en unas noches únicas e irrepetibles. “Una noche, dos chefs y cuatro manos” es la fórmula que Passeig de Gourmets ha adoptado para la parte más exclusiva del festival.
Los A 4 manos
La primera cita A 4 Manos llega el 14 de marzo, el día que se inaugura el festival, de la mano de Carme Ruscalleda y Raül Balam en el restaurante Moments (**) del Mandarin Oriental, Barcelona. En la pasada edición de Passeig de Gourmets, madre e hijo realizaron su primer menú a cuatro manos, repitiéndolo por segunda vez en 2019. A ellos les sigue el tándem de chefs catalanes formado por los reconocidos Nandu Jubany y Carles Gaig, que tendrá lugar el 19 de marzo en el nuevo restaurante SOLC del Majestic Hotel & Spa Barcelona.
El portavoz de esta edición, Martín Berasategui, ofrecerá el 20 de marzo junto a Xabi Goikoetxea el primer A 4 Manos del restaurante Oria (*) del Monument Hotel que, además, recibió su primera estrella Michelin el pasado mes de noviembre. Esa misma noche, otra pareja de chefs pondrá su sello en el nuevo restaurante SINTONIA. Se trata de Pablo Tomás y Joel Castanyé, chef de La Boscana (*), en Lleida; juntos ofrecerán una experiencia única basada en el producto de temporada.
Y, el 21 de marzo, Aurelio Morales, chef del restaurante CEBO (*) de Madrid, y Nathan Minguell, chef del restaurante Mr. Kao, se encontrarán en las alturas de La Terraza del Claris, en el Claris Hotel & Spa Barcelona, para ofrecer un tributo a la cocina mediterránea y cantonesa.
Los patrocinadores
Passeig de Gourmets cuenta con el apoyo y patrocinio de grandes marcas del sector que apuestan por el talento gastronómico de Passeig de Gràcia.
Estrella Damm y la gastronomía forman un tándem inseparable. El vínculo de la cerveza con la gastronomía se traduce en una apuesta constante por las mejores propuestas nacionales e internacionales, con el objetivo de activar la hostelería con actividades gastronómicas de calidad. Por ello no podía faltar en Passeig de Gourmets.
Por su parte, Familia Torres aporta los vinos que armonizarán el festival, ofreciendo una propuesta única adaptada a cada uno de los restaurantes participantes. Los vinos de esta bodega familiar originaria del Penedès aúnan, desde 1870, tradición, innovación y respeto por el medio ambiente. Familia Torres forma parte de las Primum Familiae Vini, una asociación de doce familias centenarias elaboradoras de vino más reputadas de Europa.
Juvé & Camps demuestra la armonía universal del cava y la gastronomía ofreciendo sus cavas Gran Reserva junto a las diferentes propuestas de Passeig de Gourmets. La bodega, con el viñedo ecológico más importante de Catalunya, lidera la elaboración de cavas con más de 30 meses de crianza y propone que se disfruten presidiendo mesas y acompañando platos durante todo el año.
Además, Royal Bliss acompañará los menús degustación y 4 manos con su gama de mixers. Esta es la opción más versátil, haciendo frente a un mundo en el que estamos acostumbrados a que nos digan qué, cómo y cuándo podemos combinar. Y es que, Royal Bliss es la llave que abre una puerta a infinitas combinaciones con las que enriquecer esa mezcla que hay en el interior de cada persona. En Passeig de Gourmets, con Royal Bliss tú eres parte de la mezcla.
Y, además, el festival cuenta con el apoyo de Rodalies de Catalunya, un servicio que pone en funcionamiento 1.000 trenes diarios que transportan a 400.000 viajeros al día. Passeig de Gourmets y su proximidad con las estaciones de Passeig de Gràcia (R2sud, R2nord, R11, R13, R14, R15 y R16) y Plaça de Catalunya (R1, R3, R4 y R12) hacen que los trenes de Renfe sean la opción más adecuada para acercarse de forma cómoda, rápida y sostenible al festival gastronómico del eje más cosmopolita de Barcelona.
Associació del Passeig de Gràcia
Dinamizar, promocionar y mejorar la imagen del Paseo de Gracia, uno de los ejes comerciales con más renombre del mundo, con una proyección nacional e internacional sobresaliente y dotado de una singularidad única por su arquitectura modernista. Estos son los principales objetivos de la Associació del Passeig de Gràcia, creada en el año 1952, bajo el nombre de ‘Amigos del Paseo de Gracia de Barcelona’, con una clara vocación de defender y promover los intereses de sus afiliados y de velar por el buen estado de este bello escaparate de la Ciudad Condal.
