Dando continuidad a su apuesta por la responsabilidad social corporativa, Familia Fernández Rivera inaugura, en su Hotel AF Pesquera de Peñafiel (Valladolid), las Jornadas de la Trufa con su Menú Solidario Trufa Negra de Soria. Este menú ha sido elaborado a partir de la trufa negra de Soria adquirida durante la subasta benéfica de Madrid Fusión 2020.
El 10% de la recaudación total de este menú solidario irá destinada a la Fundación Síndrome de West cuyo objetivo es apoyar a los afectados por las encefalopatías epilépticas catastróficas, así como sus familias mediante la asistencia informativa, sanitaria, económica y educativa para los mismos.
Óscar García chef Estrella Michelín del restaurante Baluarte de Soria y asesor gastronómico del restaurante Luna Llena de Familia Fernández Rivera, ubicado en el Hotel AF Pesquera (Valladolid), ha ido el encargado de elaborar este menú solidario que compuesto de seis platos que se podrá disfrutar hasta el 28 de marzo.
