El queso se ha convertido en una pieza clave en la gastronomía española. Q de Quesos es un proyecto gastronómico que nace con el objetivo de promocionar y dar a conocer el mundo de los quesos a través de una amplia variedad de acciones. “QdeQuesos” se celebrará el 24 de octubre en el establecimiento Palacio de La Misión, ubicado en Casa de Campo de Madrid.
Consistirá en una Jornada especializada durante la cual, 50 Queseros y las marcas participantes contaran con stands, donde dar a conocer su oferta de productos al público invitado: compuesto por medios de comunicación, empresas distribuidoras, mayoristas, tiendas especializadas, profesionales de hostelería, blogueros gastronómicos, periodistas; profesionales especializados en nuevas tendencias; escuelas de hostelería; amantes del mundo del queso, influencers, etc.
Asimismo se desarrollarán diferentes actividades paralelas con la participación de expertos, periodistas gastronómicos y chefs de renombre que a través de charlas, ponencias, mesas redondas y showcooking que complementarán el evento:
– Charla de un establecimiento hostelero con la “Mejor Tabla o Carro de Quesos en Madrid”, que nos hablará sobre “Cómo elaborar una Tabla de Quesos Primaria”.
– Mesa redonda sobre el “Futuro del sector quesero” con profesionales de la distribución, responsables de compras de tiendas especializadas, queserías, jefes de compras de grandes superficies, maestros queseros…
– Ponencia sobre “El Queso en la Salud, beneficios, mitos y realidades” impartida por un experto del sector sanitario.
– Showcooking. “El Queso en la Cocina”, impartido por un chef que mostrará diferentes elaboraciones con Queso.
– “Parejas del Queso”, nuevas formas del consumo del queso.
Para lograr una mayor repercusión entre el público consumidor, durante la Semana en que tendrá lugar la jornada se programará la “I Ruta de la Tapa elaborada con Queso”.
Una Ruta en 50 establecimientos hosteleros de Madrid, que durante 10 días (del día 28 de octubre al 6 de noviembre) ofrecerán sus mejores elaboraciones en sus locales, ofreciendo tapas (fría y caliente) preparadas con uno o varios de los Quesos participantes en la I Jornada “QdeQuesos”, que irá acompañada con una bebida, a un precio único.
