Los 4 chefs colombianos del 50 Best de América Latina (Juan Manuel Barrientos, Harry Sasson, Leonor Espinosa y Jorge y Mark Rausch) trasladan su cocina durante cuatro semanas a NH Collection Eurobuilding en Madrid, a partir de 28 de febrero de 2017. El evento se denomina #Colombiainresidence. De martes a sábado en horario de cenas y viernes también en horario de comida. Con un precio de 90€/menú, las reservas se podrán hacer online a través de http://inresidence.es/. En la foto de Luis Gaspar, todos los asistentes al evento de presentación.
Durante la rueda de prensa, William Drew, Editor Jefe de 50 Best, ha anunciado también que las ediciones de 2017 y 2018 de los Latin America´s 50 Best restaurants se celebrarán en Colombia.
Juan Manuel Barrientos, chef del restaurante EL CIELO (30º en 50 Best 2015), cocinará del 28 de febrero al 4 de marzo. Harry Sasson, chef del restaurante HARRY SASSON (40º en 50 Best 2016), del 7 al 11 de marzo. Leonor Espinosa, chef del restaurante LEO (16º en 50 Best 2016), del 14 al 18 de marzo. Y Jorge y Mark Rausch chefs del restaurante CRITERION (29º en 50 Best 2016), del 21 al 25 de marzo.
Se trata del mismo formato pop-up que el pasado año trajo a Madrid a Grant Achatz y su Alinea de Chicago.
