Baby Grill, el pequeño restaurante informal contiguo a Rubaiyat en el que degustar algunas de sus especialidades en formatos y precios más asequibles, da nombre al recién lanzado servicio de envío a domicilio del Grupo Rubaiyat a través de Glovo. En la imagen, su famosa hamburguesa con patatas suflé de guarnición..
Por fin es posible disfrutar en casa de algunos platos de uno de los restaurantes más famosos de Madrid. Rubaiyat, el icono de raíces brasileñas que lleva casi quince años siendo dirección obligatoria en la capital, se lanza al “delivery” de la mano de su hermano pequeño, el restaurante contiguo Baby Grill, en el que se encuentran muchas de sus especialidades en formatos y precios más asequibles.
El “delivery” Baby Grill Rubaiyat es la apuesta de la familia Iglesias por acercar a los hogares madrileños parte de su carta y esencia. Aunque ambos restaurantes
permanecen abiertos, tanto Rubaiyat como Baby Grill y su terraza climatizada, son muchos los clientes que demandaban este servicio incluso antes de esta situación que vivimos. Ahora ya es una realidad.
Acento brasileño
Tal y como ocurre en Baby Grill, este menú para “delivery” responde a diferentes propuestas en las que se nota el acento brasilero del grupo junto a otras referencias españolas imprescindibles. Hay espacio para platos propios y para algunas versiones de Rubaiyat.
Es así, por ejemplo, en el caso de las mollejas de corazón a la parrilla con alioli de limón, las croquetas de champiñones portobello o la fideuá de langostinos porque, aunque Rubaiyat es famoso por su parrilla y sus carnes de crianza propia en la hacienda familiar, también hay hueco siempre para platos de pescado o más frescos. Por eso dos de sus ensaladas (Rubaiyat y griega) llegan también a casa, así como su canelón frío de bogavante.
Las joyas de las brasas
De las brasas brotan y viajan en perfectas condiciones el chorizo criollo, la tirita de picaña, el pollito de corral, las mini hamburguesas con pan de queso o la archiconocida hamburguesa Rubaiyat (200gr de wagyu a la parrilla con cebolla caramelizada, tomate confitado, queso gruyere, rúcula y mostaza de Dijon, servida sin pan).
No faltan las insuperables patatas suflé de guarnición junto a la farofa de huevo o al mítico arroz Cabaña Las Lilas (en honor otro de sus restaurantes, en Buenos Aires). Tampoco falta la sabrosa empanada salteña de solomillo ni los pecaminosos postres que son la tarta de dulce de leche con coco o la némesis de chocolate belga.
El “delivery” Baby Grill Rubaiyat se reparte a través de Glovo todos los días excepto domingos noche, lunes y martes.
