El Club Allard de Madrid, que no cierra sus puertas en los meses de estío, presenta su menú de verano 2019 creado por el chef José Carlos Fuentes. Consta de nueve platos inspirados en la estación más soleada del año que pueden ser maridados con la excelente cava de vinos que posee Club Allard. El menú de verano puede disfrutarse todos los días, menos las noches de los viernes, festivos y vísperas de festivos. Según José Carlos: «Este verano nuestra oferta gastronómica es muy fresca, radiante de sabor y con mucho juego, donde nos esforzamos por dar platos sorprendentes con acabados delante del cliente. Nitrógeno y panes de ultima creación son algunos de los ingredientes sorpresa de esta carta veraniega».
El Club Allard, inagurado en 1998 como club privado, conserva su aire selecto desde que abriera al público en 2003. Emplazado en el emblemático edificio Casa Gallardo, en Ferraz 2, en la Plaza de España, cuenta además con salas privadas que presumen de la arquitectura modernista proyectada por el arquitecto Federico Arias Rey en 1908.
