Manu Urbano y Aarón Guerrero trasladan el sur al corazón de Tirso de Molina, donde se encuentra La Malaje (Relatores, 20). Desde el jueves 28 de febrero hasta el domingo 3 de marzo, la barra de este local hará honor a sus raíces con una oferta muy típica de Andalucía. En la imagen, ensaladilla de gambas con pipas del mar (camarones fritos).
Así, en la barra se ofrece media ración de fritura andaluza, acompañada de un rebujito, por 7’50 euros.
Pero hay mucho más… En la misma barra lo suyo es continuar con un picoteo informal como la Ensaladilla de gambas con pipas de mar, el Chicharrón de Cádiz, la Carne ‘mechá’ de lomo ibérico, la Tortilla ‘La Malaje’ y algunas incorporaciones de temporada como las Alcachofas fritas, el Flamenquín de la Subbética o el Salmón marinado con vinagreta de mango. ¿Qué más se puede pedir para brindar por Andalucía que estar con uno de los abanderados de esta tierra en Madrid y disfrutar de su rica gastronomía?
